友達から庄味漬をいただいた
豚と鶏２種類のみそ漬け、ご飯にめっちゃ良く合うニクイ奴。
←まずは豚肉から。
ロースの厚切り、柔らかくて美味しい～
付け合せはプチトマト、大葉、みず菜と、豚肉と一緒に焼いた大根とお豆腐です。
大根って豚肉に良く合うの。
薄切りにしてお肉と一緒に焼くと、短時間でも火が通ってお肉の味を吸って、
ものすごい美味しい付け合せになるからおススメー
←次は鶏肉。
付け合せはプチトマトと水菜、ふかし芋と、ネギの塩焼き。
鶏皮の部分までしっかり味が染みて美味しい～。鶏とネギって合うよね
しかもご飯にも良く合うこと
ついつい食べ過ぎちゃいます…、 美味しかった！ご馳走様でした。
揚げないドーナツを作った
ノルマンディー産の美味しい発酵バターを入手した
Beurre D'Isigny イズニーバターと言う名前らしい
これを活かしたものが作れないかな～と検索して。
人工的な臭いが苦手なのでホットケーキミックスはなるべく使いたくないの。
北海道産の小麦粉80gをベースに、てんさい糖10g、ベーキングパウダー2gと、白玉粉とコーンスターチを入れて混ぜたものを使った
小麦粉・砂糖・ＢＰ以外はその時々で適当に混ぜちゃってます、、、
そこに、溶かしたイズニーバター15g、メープルシロップ大さじ１、卵１個、牛乳50cc位を入れて混ぜ混ぜ。
今回は残ってたリンゴを小さなさいの目に切って混ぜた
以前買った電子レンジで作る焼きドーナツの型を使って、
ちゃちゃっと簡単に作っちゃいます
うっひょー
膨らまなかった～
気を取り直してアーモンドダイスとフレークシュガーを掛けていただきまーす
味は美味しい～リンゴが良い感じにシャリッとしてるから、粉っぽさとか気にならない。
で、一緒に食べた妹によると、電子レンジが壊れてるんじゃない？とのこと…
そういえば、普段から温めムラ解凍ムラあたりまえで、オカシイのよね。
10年も使ってるし、買い替え時？？
今夜は鯨のはりはり鍋
鯨っつっても、ベーコンを使って超簡単に済ませます
出汁を取って、醤油とみりんで薄味を付けた鍋に、水菜と百合根を入れて、
湧いたところに鯨のベーコンを全部入れて火を止める、だけ。
ポン酢で食べるとウマいよ
焼肉「たいが」行ってきた
久しぶりの焼肉！テンションあがる～
←特選和牛を盛り合わせにしてもらった（ざぶとんとか色々あったけどよく解んない
はらみが最強にうまかった！！
←牛タン ネギ塩
（あ、宝宝の指が写りこんでしまいました…
←卵スープ
小さい子居るならコショウ抜きにしましょうかって言って抜いてくれた
←ハンバーグ
メニューにあるのかな？子供さんにってサービスで出してくれた
子供はカルビうどんでお腹いっぱいになっていたようなので私が代わりにいただいた
ウマー
←デザートのバニラアイスと抹茶アイス
あー、美味しかった
また来たいなー
柚子とだいだいをたくさんいただいた。
手作りポン酢に挑戦。
ネットに有りすぎるほどレシピがあふれてるので、適当に簡単そうな部分だけ抜き出して
用意したボルビックのペットボトル１本ちょうどになるように適当に混ぜた。
使ったのは柚子３個・だいだい２個・醤油・だし汁・酢・みりん・日本酒
果汁は全体量の１/４ぐらい
煮切ったみりんと日本酒、だいたい２，３０ｃｃぐらいと果汁をボトルに入れて、
果汁と同量の醤油、お酢を少々、残りをだし汁で薄める感じに。
これで仕上がりが500ml。味は今のとこかなりとんがってる。半年ぐらい寝かせるらしい。
濾したり、面倒な作業一切無しでたっぷり出来ちゃった
つくば鶏の皮が安く売ってたので作りたてのポン酢で食べた
鶏皮は大好物
熱したフライパンでずーっとしつこく炒める。油が出て泳ぐぐらいになってもまだまだ炒め続けて茶色くカリッとなったら出来上がり！
ここにポン酢を掛けて、冷蔵庫で冷やしていただきます！
ウマーで子供も大好きなひと品。癖があるので出来立てのとんがったポン酢でも大丈夫だった
