Celica Blog: Tag: あたし

先生のご自宅で初釜です。

去年も参りました、ただしお作法すべて忘れてしまって・・・もうお隣さんの見よう見まねです。
きちんと時間を取ってまた先生に教えていただきたいなぁと思いました。

柳の床の間、掛け軸は「曙雲映釣磯」。アワビやエビの飾りと、右端ににお茶杓のケース？入れ物？。これがあるとお茶杓の値段が倍ぐらいに跳ね上がるとは先生談。　拝見して、炭手前。お炉には鳩居堂のお香。火箸の使い方が難しそうだった。香合はカメが上目使いで可愛かった。私、拝見の仕方が解りませんで持ち上げてしまいましたらお隣の方に注意されて赤面です。
先生が点ててくださったお濃茶を頂きました。紙小茶巾（かみこぢゃきん）の代わりに家に余っていた洗浄綿を持っていったら他のお弟子さんに不思議がられました・・・いけなかったかな？

お食事の席。お弁当は湯島半之助の板前弁当。これに美味しいお麩のお吸い物と、手作りのクワイのカレー風味・イカ・菊花大根をいただいた。。越乃寒梅といういい香りのお酒が乾杯に振る舞われましたが私はご酒はいただきませんので隣の美しい女性に飲んでいただいた。。　このあとカルタ取りなどのお楽しみ会があったのに私は子供が心配で早めにお暇しました。。。後ろ髪ひかれた。　勉強することもたくさんだけど、素敵な初釜でした。今年もよろしくおねがいいたします。

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。

去年は忙しさにかまけて日記の更新をほとんどお休みしていました、見に来てくれた方にはすみませんでした。これから少しずつ、写真の整理をして振り返り日記＋最近の日記を書いて行こうと思います。

去年は本当に悲しい大きな震災がありました、今日も、それを思い出させるような大きな地震がありました。何かと楽しく忙しく生きている私でも、災害は怖いと心の片隅では安心しきれない毎日で・・・心から楽しむことが難しいです。地震以外にもいろいろ不安や心配事があるのはみなさん同じだと思います。子供が居ると、特に。子供たちには本当に心から楽しんで笑って過ごしてほしいと思います。

もうクリスマス。

今年もいつものように簡単に手作りで済ませました、夫と子供の大好物だけが食卓を飾る日です。

まずはローストチキン。　見てお分かりの通り、焦がしちゃったー！　オーブンじゃなくガスのグリルを使ったのでちょっと目を離したすきにそれはもう真っ黒に。
でも、焦げた皮をはがして食べたら意外にもスモーク風味なホワイトミートが美味しかった怪我の功名。夫は手で持ってかぶりついて美味しい連呼しておりました（私が失敗して凹んでたから？）

スモークサーモン、ケパー添え。

これも毎年恒例。　先日すごく美味しいサーモンを売ってる魚屋を見つけてもうスーパーのは買わない宣言。切り落としだと安いし！
・・・主婦だねぇ

松阪牛、まつさかうし、です。

家で良いお肉焼くのはすごく難しくて、フライパンじゃお肉が台無しで。　余裕があるときは炭火を起こしてたけど最近は子供が居て無理なので、専ら南部鉄器をすごーく熱して焼いてる。フライパンとは全然違うのよこれが。そこに岩塩をごりごりその場で削って振り掛けるともうたまらない旨さ！

こっちは銘柄牛じゃなくただの黒毛和牛Ａ５、だけど上の松阪牛より単価高かった、味比べに買ってみた。

・・・うまー。　　同じように南部鉄器で岩塩で。素人の私が焼いてここまで美味しいなんて素敵。

フルーツパンチ

今年は色んな事情からケーキが食べられないかなと思ったので、フルーツパンチってやつをケーキの代わりに作ってみた。やるなら本格的に！とパンチボウルのセットも買ってしまった・・・次の出番はあるのか？

フルーツパンチの具

いちご・ブルーベリー・洋ナシ・パパイヤ・みかん・キウイ・パイナップル（全部子供の好物）＋白玉。みかんは缶詰じゃなくせっせと手で剥き、パパイヤは型で抜いて、白玉は昼間のうちに夫と二人で手作り。　ここにシャンメリーというノンアルコールシャンパンを注いで、完成～。　三ツ矢サイダーでも良いかも。　
子供が大喜びしてくれて、作った甲斐がありました！　妊婦さんや授乳中のお母さん・小さいお子さんが居るおうちでもケーキの代わりにおすすめですよ。

i and my family are all OK
the biggest quake happened in northern Japan (Miyagi pref.)
almost 42hours ago
(basically, geologically, it is said within the next 2-3years there must be a massive one around Miyagi)
meanwhile there were aftershock in Tokyo as well but not that terrible
though it was the biggest quake in my entire life

the worst thing was Tsunami
this was far stronger and faster than we've estimated,
washed almost all of the northern Japanese coast
(east side of Hokkaido, Aomori, Iwate, Miyagi, Fukushima and Ibaraki ),
destroyed thousands of house, killed a lot of people
nobody can go help nor search
because each areas were severed from another by
muddy rubble
Tsunami also caused fire disaster(tsunami destroyed oil bunkers)

and the first quake causes other quakes (induced earthquake is called afterquake)
one after another
almost 20times per hour

the afterquake caused the leaking Caesium from the nuclear power plant
which is in northern Japan(Fukushima pref.) providing electricity to Tokyo
it seems no contamination by radioactivity in Tokyo so far

fortunately, we are used to earthquakes,
everybody helps each other without panic
tell you the truth, some wanted to get people panicked, tried to spread false rumor and failed

anyway, i'm fine
during writing to you, there were 10times tremors.

hope no more people die
everything will be fine soon

take care, wish us luck

寒い週末だった。

家具を買いに行きたいのに、この連休は外出がままならず延期。

雪が少しだけ積もって、緑の葉っぱと綺麗なコントラストだった。ならば子供にも雪を見せてやろうと思ったけど風邪引いたらイヤだからやめときました。