今更、牛乳から作るヨーグルトにはまってしまった。
おうちでつくれるコーカサスヨーグルトと言う、牛乳パックにサラサラッと入れて一晩放置するだけってやつを使って。
12包で2,000円程度と高いんだけど、これが「24℃前後で～ 冬場はうまく固まらない場合があります」と説明があるのに、その通りやっても夏場にはうまくいかず…
やけくそで冬場にエアコンの吹き出し口の近くに丸一日放置したらほぼ完ぺきに出来るってことを学んだ。
うちはエアコンを一日中つけっぱなしだから出来ることかも。
ちょい柔らか目で酸味が少ないので、コップに注いで砂糖入れずに飲むって感じで食べると、すごく腸の調子が良い。味も、市販の物より私は好き。
たいていちょっと余るので、そんなときに作るのがこのタンドーリチキン。
大山鶏の皮なし厚切りを買ってきて、ビニール袋に入れて
クレイジーソルトとカレー粉まぶして、そこに↑のヨーグルトを大さじ２ぐらい入れてモミモミ。（塩は多めに振った方が美味しくなる）
ビニール袋の空気抜いてしっかり密封して冷蔵庫で１，２日寝かせる
焼くときに油を敷かず、仕上がりにバターを少し落とすとローカロリーで良い香りのタンドーリチキンになるよ、お肉は柔らかいし簡単でおすすめ。
