Celica Blog: Monthly: Nov, 2013

北海道産のチカという魚を買ってみた

片栗粉を付けてカリッと揚げた。揚げ立てを塩だけでシンプルにいただきます
先日の京芋と一緒に。このお魚、意外と白身感満載だし、甘みがあって美味しい！
京芋のフライは思った通りのホクホクねっとり系。味付けは揚げ立てにシーズンオール。
私は里芋のフライが好きで良く作るんだけど、里芋は剥くのが大変だから、京芋はその点簡単で良いかも知んない。

お散歩に行ったらあまりの寒さにフレッシュネスに駆け込み寺した。

それなのにどうしてもイチゴのスムージーが飲みたくて、結局冷たい物飲んで、
冷え切ってしまった…。宝宝はFBチキン食べてご満悦。

お茶のお稽古。

先日まで逆勝手のお稽古に励んでいたので、急に頭を戻せなくて混乱…これで
来週にはもう釣り釜かと思うと道のりは遠いー

お軸は立雛の日本画、お花は菜の花と桃の花だった、
主菓子も、桃の花。日本ってホントに四季が美しい国だな～

久しぶりにおやつを手作り。

時候の和菓子。道明寺

←初めて挑戦で、綺麗に出来た

桜の葉を巻くところは宝宝がお手伝い。意外と強い桜の葉。引っ張っても切れないし、やり直しも出来るし。
満足！！　宝宝は（わざわざ葉っぱを外して）２個も食べ、さらに要求されたー親の食べる分が残ってない。

材料は、道明寺粉・ゆであずき・桜の葉、それだけ。

あとは手順に書いてある通り作ったら出来ちゃった、思ったよりずっと簡単。
丸めて伸ばすときにちょっと熱いのは我慢。

道明寺粉をレンジで5分ほど加熱したところ。

蒸すのは大変そうなので、耐熱容器に道明寺粉100g・お水120cc・砂糖10g程を入れて
レンチン♪　の方法で、ものすごく簡単に出来た。味見して、芯が残ってなければOK

作り方に、「あんこを丸めて」と、あったのを、私は直接伸ばした餅にスプーンですくった
あんこを載せるって方法を取りました、餅で包まず、くるむだけ。そうしたらめっちゃ簡単～

桜の葉の塩漬けを水にさらして塩気を抜いた。

今の時期しか販売していないとのことで、思い切って作ってみたら、簡単だし美味しいし。

餅を丸めるときに手に砂糖水を付けると艶が出るそうで、艶のお蔭か初めてでも見た目も良くできた＾＾

菜の花の季節。

食べる方の菜の花も私は好きでよく買ってくるんだが、どうも子供たちは苦みが
好きじゃないらしく、売れ行きが悪い。

仕方がないので二日目に持ち越した菜の花のお浸しをアサリと合わせてパスタソースに転用
こうすると不思議とみんなペロリと平らげるのね。
ニンニクとバターたっぷり入れて、スパイスは控えめに作った（湯気で曇った）