八百屋で亀戸大根を見つけた
いつもの大根のハーフサイズ？
２０ｃｍぐらいでひんやりすべすべ。でもこれをどう料理したら良いかは知らないの
まずは升本弁当にいつも入ってるたまり漬けっぽいものを作ってみた
レシピとか解らないので、醤油麹＋酢＋砂糖で時間置いた
歯応えがぼりぼりしてて美味しい、なかなかの出来。全然辛味や苦みが無くて良い～
残りは黒豚の肩ロースと一緒に炒め煮を作ってみた
←まずは黒豚を炒めて。
亀戸大根も入れて炒めて。だし汁・砂糖・醤油で落とし蓋をしてグツグツ…時々だし汁だけ追加して
煮物は絶対二日目！
一回冷えて汁を吸うのか、二日目の大根うまー！豚やわー！
いつもの大根より水気が少なくて身が詰まってて私は皮付近の歯応えの残ったゾーンが妙に好きだわ
子供受け最高良かった
