おからの唐揚げを作ってみた
これは完全に創作料理。おから系は毎度たいして美味しくないので、なんとか美味しい物にしようと、市販のから揚げ粉を使ってみた。
そうしたら、100円足らずのＳＨＯＷＡのから揚げ粉がジャンクな味で強敵おからをも黙らせる美味しさ！ （ＳＨＯＷＡのから揚げ粉は原材料に肉も魚も入っていないので一応ベジタリアンフードとしても可かな。）
これだけ身体に良いって知られていながらもイマイチおからが流行らないのは、その日持ちの悪さが原因だって言われてます、 大豆系は傷んだ物を食べるとカナリキツイことになるんで、なるべく期限内に使いきるのが吉です。買ってみたのに持てあましちゃったそこの奥さん！騙されたと思ってこの唐揚げ作ってみてくださいな。
材料（だいたいでＯＫ）と作り方
・おから１００ｇ
・片栗粉３０ｇ
・豆乳４０ｍｌ
・おろし生姜 小１
・にんにくすりおろし 小１
・醤油 小１
・塩コショウ 少々
・粉タイプのから揚げ粉 大１
上記を混ぜ合わせて、適当な大きさにギュッと握って形成。割と水っぽいなと思えるぐらいで大丈夫。袋に入れて、から揚げ粉を普通の分量まぶして時間をおかずに油で揚げる。以上。とっても簡単。
コツは大き目には作らず、指一本分ぐらいの太さ～ビッツサイズが一番から揚げ粉の味が効いて美味しいです。時々平べったい形のものを作って、鶏皮の唐揚げ的なアタリを作ると楽しい。 夫曰く、薄ければ薄いほどジャンクで駄菓子のソースカツみたいで美味しい、らしいです。
難しい作業は何もなく、コネコネして揚げるだけなのでお子さんにも手伝ってもらえるし、色んな温度で試したけど油ハネしません、ハネるから揚げ物が怖いって人でも大丈夫。 ただ、にんにくは結構あとで臭うので口臭注意。
やっと、おからを美味しく食べる方法発見したー（使い切れた。ホッ）
