Celica Blog: Monthly: Dec, 2010

今年のアドベントカレンダー

近所で一目惚れして買っちゃった。その後、無印良品で結構良いお値段で売ってたので超ラッキーでした。可愛いから綺麗に保存して来年も使おうっと！

パエリア　作りました

パエリアにサフランは欠かせません！（サフランなしで！ターメリックで代用♪とか書いてるレシピは私の前から居なくな～れ～～

シーフードが安かったので、アサリ・海老・ムール貝・ワタリガニたっぷりで作ってみました。（本来アサリは春・ムール貝は夏が旬です）

パエリア　レシピ

材料（４人分）

• 米 - ２合
• タマネギ - 半分みじん切り
• トマト - １個（ホールトマト・プチトマトでも）
• パプリカ - 黄色・赤など合計１個
• シーフード - エビ・イカ・貝類・何でも合計３～４００ｇ
• キノコ類 - 何でも適量
• サフラン - 少々
• コンソメキューブ - １個
• 炒める用オリーブオイル - 大さじ２程度
• にんにく - １片みじん切り
• 白ワイン - 少々
• 塩コショウ - 少々
• コンソメ溶く用の水 - 合計２カップ

手順　要事前準備

1. 貝類は良く洗って砂を吐かせておく
2. 米を研ぎ、ざるにあげて水気を切っておく
3. サフランを２００ｃｃの水で戻し、水が美しい太陽の色になるまで30分ほど放置
4. コンソメを水で溶いておく（コンソメ水は常温に戻しておく）
5. 油を引いたフライパン（蓋つき２６ｃｍ）でにんにくとタマネギを塩コショウで炒める　ここに米を加えて炒める
6. シーフードを塩コショウで軽く炒め白ワインで蒸す
7. シーフードを汁ごと米のフライパンに入れる
8. ここに野菜類も入れてコンソメ水・サフラン水・塩コショウを入れる
9. 蓋をして中強火で10分、火を止めてから20分ほど蒸らして出来上がり！！

メゾンスヴェニール

北欧に恋焦がれている友達がうちに遊びに来た。この、スウェーデンシューを携えて。

外はカリカリ・中は生クリームとカスタードクリームのあいのこのような軽くて濃厚なクリーム、バニラの香りが効いてて・・・　　うまー！　だてにスウェーデン冠してねぇぜ！

こちらはとろけるなめらかプリン

子供にと買って来てくれたのですが、子供は生憎まだプリンは・・・ってことで私が代わりにいただいた。

プリンって食わず嫌いだったー！これまたうまー！　　このお店、千住の方にあるらしいです。

念願かなってお客さんの居ないタイミング訪れることが出来ました（先週の話です

コムデジュルノー。今日こそガレット！

←まずは前菜・テリーヌ頼んでみました。350円ぐらいだったかな？美味しいピクルスもついてピスタチオ入りの豚のテリーヌ、美味しかった。お酒飲める人にはなおさらオススメ。ビールに合いそう。

←生ハムのガレットー！くるみたっぷり。週替わり？日替わり？ガレットのメニューは頻繁に変わるので、外のボードに好みの物があったら躊躇わず入った方が良いです。（前にあった鴨の～ってヤツを作っているところを見てたけど、美味しそうだった・・・その時は入店できなくて。）

さて、ガレット本体は、たっぷりの野菜とピクルスの上に生ハムが載ってました。作りも丁寧・見た目も良く味も美味しくて、デートでもオススメです。ていうかデート以外に考えられない。お腹いっぱいにならないから＾＾；

←レモンのコンフィチュールと蜂蜜のアイスクリーム（だったかな？）のクレープ

天使の羽根の形に焼いたビスケットとカラメルが載ってきました。可愛い。やっぱりデート向き。お値段も可愛いんですよ。これら全てに2人とも紅茶を1杯ずつ飲んで、2000円ぐらいだった。　クレープも、とっても美味しかった。　また行きます～

今日は用事があるので一生懸命身ぎれいにして、限られた時間でランチでした

ラガッリーナで一番小さいランチ。サラダ＋パスタ＋コーヒー

←今日のサラダは温野菜。アンチョビソースが美味しかった。こういうの、家でも真似したいけど、私はいっつも野菜をホロホロまで煮ちゃうの。どうしたら野菜の歯応えを残したまま青臭さを消せるのかしら？

ニンニクがたっぷり効いたトマトソース＋水菜と海老

用事があるのにニンニクを選んでしまってちょっと失敗。でも美味しかったー。具があんまり入ってなくて、コスパ的にちょっと不満はあるものの、パスタの量はじゅうぶん・フォカッチャはお代わりを持ってきてくれるし、カメリエレの態度が良いし。お昼は12時過ぎるともう満席になってしまうのでちょっと早めに行くのが良いみたい。