来客があるとのことで、作ってみた「炊飯器で作るチーズケーキ」
ネットで好評だったレシピを真似してとっても簡単に作れました！
焼き色も見事に付いて美味しそうでしょ？
うちは圧力ＩＨの５号炊き炊飯器を使っていて、念のため３回炊いたが、ちょっと焼き色が付き過ぎ感も否めないので、次回は２回でやめておこうかな（５号以下だと焼けないって噂も聞いた）。 そして自然に冷めるまで放置←夏場はダメかも？
まな板の上にクッキングシートやラップを敷いて、炊飯釜を逆さまにするとスーッと出てきます（脂肪分が多いので通常のテフロン加工釜にはまず焦げ付かない）お皿に盛るときも、クッキングシートを敷いた方が良いです、かなりレア度が高くてこびりついてしまうので・・・
出来上がりを食したら、しっとり濃厚で、本当に５分ぐらい混ぜてあとは炊飯器にオマカセしたとは思えない高級感のある味！ お客さんもすっごく喜んでくれて、レシピをお持ち帰りされた。（ベジタリアンとかマクロビやってる人は食べられないんだよね～絶対。私はやっぱり無理だわ、美味しい物好きだもん）
原材料を知ってこれは恐ろしいカロリーなのでは？と計算したら、８等分なら１切れあたり２５０kcal程度だった。なぁんだ！意外とローカロリー♪
炊飯器チーズケーキのレシピ
- 材料（６～８人分）
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- クリームチーズ - ２２５ｇ（本レシピには２５０ｇとあるが安売り品が２２５gだったので）
- 生クリーム - ２００ｃｃ
- 砂糖 - ７０ｇ
- レモン汁 - 大さじ１程度
- 小麦粉 - 大さじ３程度
- 卵 - １個
- 手順
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- クリームチーズを大き目のボールに入れてレンジで１分ほど加熱。やわらかくなったらスプーンなどでつぶす
- 砂糖を加えて混ぜる
- 生クリームを少しずつ混ぜる、そこに小麦粉、卵、レモン汁の順に加えてダマが無くなるまで混ぜる
- 炊飯器に生地を流し込む
- 普通の炊飯スイッチＯＮ
- 串などを刺して生地が付いて来なければ出来上がり！（付いてくるようならもう一度炊飯スイッチをＯＮ
