Celica Blog: 17 Dec, 2009

今日はタンドリーチキンを焼いた。割と普通に家にある材料で出来ちゃった

【材料】

・鶏ムネ肉１枚	（比内系とか言う高いやつにしてみた100g410円也
・☆プレーンヨーグルト	・・・80g
・☆Ｓ＆Ｂカレー粉	・・・大さじ２
・☆ニンニク・生姜	・・・すりおろし各１片分
・☆塩コショウ	・・・少々
・☆砂糖（またはハチミツ）	・・・少々
・☆レモン汁	・・・少々
・☆パプリカ粉	・・・あれば適量（見た目的にはあったほうが◎

塩コショウ（分量外）をまぶして下味をつけたムネ肉（安い鶏肉ならここで白ワインも加えてマリネしておいても良いかも）を材料の☆を混ぜ合わせた漬けダレに漬けて１日程度置く。材料は省いたりアレンジしたりさえしなければ分量が違ってても大丈夫。

250度のオーブンで20分から30分焼く。要予熱。

焼き上がりは表面が軽く焦げたあたりが目印。

【コツ？】
・ムネ肉はモモ肉でも手羽元でもＯＫ
・大き目ひとくち大に切ってビニール袋で揉むように漬けると時間短縮可能
・焼くときは漬けダレごとオーブンへ