Celica Blog: Tag: 晩ご飯

久しぶりにおやつを手作り。

時候の和菓子。道明寺

←初めて挑戦で、綺麗に出来た

桜の葉を巻くところは宝宝がお手伝い。意外と強い桜の葉。引っ張っても切れないし、やり直しも出来るし。
満足！！　宝宝は（わざわざ葉っぱを外して）２個も食べ、さらに要求されたー親の食べる分が残ってない。

材料は、道明寺粉・ゆであずき・桜の葉、それだけ。

あとは手順に書いてある通り作ったら出来ちゃった、思ったよりずっと簡単。
丸めて伸ばすときにちょっと熱いのは我慢。

道明寺粉をレンジで5分ほど加熱したところ。

蒸すのは大変そうなので、耐熱容器に道明寺粉100g・お水120cc・砂糖10g程を入れて
レンチン♪　の方法で、ものすごく簡単に出来た。味見して、芯が残ってなければOK

作り方に、「あんこを丸めて」と、あったのを、私は直接伸ばした餅にスプーンですくった
あんこを載せるって方法を取りました、餅で包まず、くるむだけ。そうしたらめっちゃ簡単～

桜の葉の塩漬けを水にさらして塩気を抜いた。

今の時期しか販売していないとのことで、思い切って作ってみたら、簡単だし美味しいし。

餅を丸めるときに手に砂糖水を付けると艶が出るそうで、艶のお蔭か初めてでも見た目も良くできた＾＾

北海道産のチカという魚を買ってみた

片栗粉を付けてカリッと揚げた。揚げ立てを塩だけでシンプルにいただきます
先日の京芋と一緒に。このお魚、意外と白身感満載だし、甘みがあって美味しい！
京芋のフライは思った通りのホクホクねっとり系。味付けは揚げ立てにシーズンオール。
私は里芋のフライが好きで良く作るんだけど、里芋は剥くのが大変だから、京芋はその点簡単で良いかも知んない。

先日間違えて買った辛味大根、今日はお蕎麦と合わせてみました

山菜と、とろろ、刻み海苔、ネギも入れて。
すりおろした辛味大根が、めっちゃ美味しい！！唯一、冬なのが残念だ

今日はミスドのオヤツ。

年末年始にミスドの福袋買って、ドーナツの券が10枚あるので
忘れないうちに消化しなくては

んなわけで、久々にミスド行ったらこんな可愛いライオンみたいなの売ってた。
でも、このライオンは券では交換できなかったー、とチョコクランチ。
あとさくらんぼジャムの入った季節限定の味。私はイチゴの方が好きだな～

今が旬の京芋。初めて買ってみた、宮崎県産。

亀戸大根みたいに身が詰まってて皮が剥きにくくて包丁も刺さりにくかった。
それほど粘っこくない感じしたのに、触ったあと手が痒くなって大変だった！
皮膚の弱い人は要注意だ、これは

北海道産のタコと、牡蠣と合わせておでんにしていただきます

落とし蓋して30分ほどで完成。（牡蠣は最後に入れて、煮込んでない）
うちのおでんはあんまり練り物入れないんでこんな仕上がり。
タコでうっすら赤く染まっている、京芋。

ホクホクしてて、箸でホロホロと崩れてしまうほど良く煮えて、美味しかった
二日目はもっと美味しいかしら？
このお芋はフライにしても美味しいはず、また明日。