小さな品種カボチャ「プッチーナ」を使ってプリンを作ってみた
ハロウィンの時のことね。
←出来上がり！ はじめてにしては上手くいった！
カラメルの風味でさらに美味しさＵＰ、根気よく頑張って良かった～
作り方はネットで見たのをうろ覚えで適当に…
プッチーナはごしごし洗ってから電子レンジで丸ごと加熱。
このあとギザギザに切って蓋と本体に分けるので、包丁がすっと入るぐらいまで柔らかくする。
硬いままだと怪我するから。
←蓋と本体に切ったとこ。適当に包丁入れても結構きちんとギザギザに分かれた。
種とワタをスプーンで取り出して、本来は身も削り取って卵液と合流させるらしいのだが
その場合は裏漉しが必須になるので、非常に面倒くさがりな私は身を削らずに純粋に
入れ物として使うことにした。
プッチーナ２個に対して
卵液は玉子１個・牛乳100cc位・砂糖30gぐらい、を目分量でミキサーに入れて
ぐ～るぐる。
その間にカラメルソースも作る、
耐熱容器に沖縄の黒砂糖と水を少々入れてとろみが付くまで加熱、
それをカボチャの入れ物に先に入れておく。
卵液はミキサーで泡立っちゃったけど気にせずそのままカボチャの入れ物にＩＮ
アルミホイルで包んで電子レンジのオーブン機能で１時間ほど焼いた。
食べる時に周りの身ごと削りながらプリンと一緒に食べて、終わったら、
目と口をくりぬいて…
ジャックーオーランターン！
キャンドルを灯したら何ともハロウィンらしくなったよ～
