Celica Blog: Tag: 晩ご飯

こんな暑い日にチーズフォンデュってうちぐらいよね？

ブロッコリーとアスパラガスが思ったよりたくさん食べられて良い。
あと、ウインナーとパンが美味しかった。プチトマトとかも良いかもね。

急に暑くなっちゃって食欲が無いから冷麺にしたよ。

具がちょっと変わってて、キムチやキュウリまでは良いとして、黒いのはウズラのピータンだよ。
意外と酸っぱいタレと合ってて美味しかった～。うちの定番になるかも。
辛い物は不思議と食べられるね、でも、体調悪くて痩せちゃってるから気を付けなきゃ。

マグロのさくが安かったから買ってきた。

醤油麹で一晩漬けて、それから表面をあぶって、サラダにした。
アボカド・トマト・オリーブと、マヨネーズ少々。美味しかった。

スペアリブの「煮物」
蜂蜜と醤油で一晩漬けておいたスペアリブを、半分かぶるぐらいの量の水で30分ぐらい煮るだけ。水分が無くなったら出来上がり。
とっても簡単で、余分な脂が全部落ちて、その割に柔らかくて、美味しいよ！
スペアリブはグリルって思い込みを捨てて、騙されたと思って煮てみてね。

ニンニクを一緒に煮ると、これがほっくりしててウマーなの。
煮詰めていくと、脂と、照り焼き風の甘辛タレが鍋に残るから上手いことタレのみをお肉に絡めて盛り付けるのがポイントかな。
脂は翌日炒め物とかに使っても良いし。出来れば濾すか上澄みのとこだけね、タレが残ってると焦げるから。

とうもろこしの季節。

子供たちの大好物なので、この時期は毎日のように買ってくる。
塩茹でにしたり、レンチンしたりで手ごろに食べられるのでおやつにも良いのよね。

白いのはピュアホワイト・黄色いのはゴールドラッシュ。
他にも色々種類が出ているらしいので、今後は見つけ次第試してみたいな。