忙しくて晩御飯も手抜き勝ちだった今日この頃
ちゃんと旬の物を！と言う気持ちで秋鮭（100g128円也）と、たっぷりのキノコでバター風味のホイル焼きを作った
…実はポイポイ材料並べてオーブンに入れとくだけ・片付け要らずの王道手抜きメニュー＾＾；
←判りづらいかなあ？ 焼き上がり。 柑橘類やほうれん草・ブロッコリーなどの野菜を添えて色取り。
これが、意外と子供受けが良くて、付け合せの柔らかくなった人参・ほうれん草・キノコ類はすべて宝宝に食い尽くされ、鮭は半分ほど持っていかれた。
いや、食べてくれる分には良いんだけどね、食べないよりね。
【作り方】
適当な大きさに切ったホイルに…
人参やタマネギを敷いて・塩コショウした鮭の切り身を置いて・その上に好みのキノコをのせて、割と大胆な大きさのバターをのせて、オーブンとかトースターとかフライパンとかで加熱する、だけ。
もうあとは勝手に美味しくなるから…
←２つのホイル焼きを準備したところ。これからホイルを軽く閉じてオーブンに入れます。
