アレッシーのキッチングッズ好き。今回はパスタケースを含むキャニスター４つサイズ違いを購入してみた。（上にのってる白いやつはティーサーバー）
パスタとお米を入れとくキャニスターはLOFTで買ったやつがあるんだけど、最近キッチンの見えるところに気を遣いたいと思って日々更新かけてる
実はALESSIは披露宴の引出物に使ったのでちょっと思い出深いメーカーなの＾＾
Celica Blog: Monthly: Nov, 2008
キッチンにアレッシー
2008年6月8日 (Sun)
梅酒2007
2008年6月9日 (Mon)
去年ニコニコ太郎で漬けた梅酒。ちょうど一年が経過しました。
今ではこんなに飴色、多少友達にお裾分けしたので減ってますがさらにあと何年かは寝かせて行こうと思ってます。
そして今年も梅酒を漬ける予定ですでにベースになるお酒と保存容器購入済み。あとは紀州から南高梅が送られてくるのを待つだけ。うしし
梅酒2008
2008年6月10日 (Tue)
予約しておいた南高梅が紀州和歌山から届きました～♪結構大粒だった。計量カップは大きさの目安。2kgです。
今年は２種類のベースで梅酒作りしてみようと思います！
ひとつは焼酎、鹿児島高良酒造の芋焼酎「八幡ろかせず」というあまりお目にかからない焼酎を取り寄せてみた。
実はアルコール度数35°の焼酎は種類が世間にあまり出ていないようで探すの苦労した。去年のニコニコ太郎は2000円ぐらいだったのにこちらは同じ一升？1800mlで１万円以上した；；
焼酎と泡盛ってほとんど同じ物だよね？違ってもどうでも良いけど。
お酒飲まないから知らなかったけど、焼酎プレミア化して馬鹿みたいに敷居上げちゃってる人たちがいるようで･･･
元の値段さえ良くわからない。どれが美味しいとかって個人差あるだろうに雑誌に載ったのとか祭り上げてブランド化して追っかけしてウンチク垂れ流してる自称酒飲みの姿が目に浮かぶ。
えっと･･･ そんなことしても女の子にはモテないよ？ がんばれ＾＾
それでもお酒知らない人にとっては値段ぐらいしか指針が無いからいちおう高めのを買った。
さてと、もう一種類は日本酒「久保田 萬寿」を一合？720ml。アルコール度数が15°くらい？と低いから日本酒で梅酒作りはうまくいくかわかんない。冷蔵庫で保存するから少なめ、保存容器はフランス製ガラス密閉容器老舗のアルコロック1.5Lを購入、これなら冷蔵庫に入るし。でも、まぁどうなるでしょう。
※追記：アルコール度数が低い日本酒のようなベースで漬ける場合、発酵？が進むのでガスが発生します。密閉容器じゃない方がいいです。
萬寿はあるバーで日本酒が嫌いって言った時、店主が久保田の４種類？をおごってくれて「これでも嫌いなら日本酒は無理」だと言われたので名前を覚えてた。
その時も美味しいとは感じなかったんだけどねｗ
↓氷砂糖を切らしてたので買ってきてやっと漬けました↓梅の実がモモみたいな甘い香りがしてた～♪出来上がりが楽しみ。
桂花苑 中華料理
2008年6月12日 (Thu)
桂花苑「水仙」４人までの個室
今日は旦那様と二人でゆっくり夕食。それにしても広過ぎ･･･
蛎殻町のロイヤルパークホテル内にある中国料理桂花苑。
先週も中国人の友達と来たけど、そのときは胃が弱っててほとんど食べられなかったから今日はたくさん食べる予定！
三色并盤
いつもの前菜盛り合わせ、クラゲ・鮑・蒸し鶏で作ってもらった。蒸し鶏の上に載ってる伴々したネギソースが美味しいの。
燕窩湯
ちょっと趣向を変えて燕の巣のスープをオーダー。ブタの出汁が効いた醤油味のスープに別添えの燕の巣を投入していただきます。
蟹肉魚翅
あたしはフカヒレが食べたかったので蟹肉とフカヒレの煮込みをスープ代わりにオーダー。あっさり塩味、フカヒレたっぷり。
青椒牛肉絲
炒め物１品目は細切り牛肉とピーマン炒め。青椒肉絲。ここでコレを食べると家で作る中華もどきのなんといい加減な事かと反省する。
中国人の友達もここで炒め物を食べた時「こう肉を軟らかく炒めるのはプロしか出来ない、どうやるんだろう」って言ってた。
肉の軟らかさもさることながら、香りもすごい。炒め物を噛むごとに「炒めた風味」が口と鼻の中に広がって、強火で中華鍋を振ってる行程が想像できる感じ。
日本は世界中の料理を寛容に受け入れるけど、簡単にぶち壊すよね。中華もイタリアンも･･･cook do然り、マ・マー然り。日本人の舌も退化しちゃうわな。
芝海老チリソース
炒め物２品目、芝海老のチリソース炒め。海老のぷりぷり感が好きでいつも大正エビじゃなく芝エビをオーダーする。家でも色々ウラワザを試したけど･･･やっぱり中華はプロに限る。
八珍炒麺
既にかなりお腹いっぱいだけど大好きな炒麺。取り分けてもらっておいて結局全部持ち帰りにしたｗ
フルーツ抜き杏仁豆腐
杏仁の香りが好きなので敢えてフルーツ抜きにしてもらった。杏仁豆腐はフルーツ入りとメロン入りの２種類がメニューにあるけれどやっぱりプレーンが一押し。お試しあれ。
マンゴープリン
このマンゴープリンも果肉がたっぷりでお気に入り。甘いものは別腹を地で行った。ごちそうさま。
