Celica Blog: Monthly: Dec, 2012

ネックレスのプレゼント。アガット。

小ぶりだけどキラキラとした綺麗なダイヤモンドが使われてます。9日に封切り予定～

キーマオキッチンでタイ料理ランチ食べてきた。

お気に入りだった海鮮トムヤムラーメンはなくなって代わりに有頭海老入りトムヤムラーメンなる新メニューが出来てた。

こっちはグリーンカレーセット。トムヤムスープと、生春巻き（中身が適当過ぎてあまり美味でなかった）とバナナフリッターが付いてきた。

ランチセットだけだと口が寂しい気がして、いつも追加オーダーしてしまう…

今回は海鮮の辛味噌炒めを注文～、これが、うまい！！なんかむしろコレと白いご飯で良かったかも。濃いめの味付けで美味しかった。作り方知りたい。

豚肉の新しい食べ方を、と想い
「豚肉　レシピ」でググったら、いつも地雷を踏み抜いて煮え湯を飲まされているクックパッドに性懲りも無くたどり着いた。

レシピではヒレのステーキとなっているが手持ちは豚カルビ。エイやっと作ってみたこのレシピ、美味しい～。脂身少な目の部位の方が確かに美味しくなると思う。
カンタンで家にある調味料だけで作れて美味しいなんて、クックパッドとは思えない。ちなみにレシピはこちら！

タイ風　春雨サラダ
材料は「エビ・豚ひき肉・春雨・パクチー・紫タマネギ・プチトマト・きくらげ」調味料は「ナムプラー２・砂糖１・レモン汁１・酢１・鷹の爪少々・しょうがスライス」

エビと春雨は一緒に茹でる。ひき肉は炒めるなりして火を通す、その他の材料も材料なりに下準備する・和える・出来上がりの単純なサラダ。　適当に作っても大抵美味しく出来上がるし、ローカロリーでヘルシーなのでおすすめ。材料も割と自由が効いて、私個人的には上記が入ればまず及第点。＋サクラエビを入れると香ばしくなる。（駿河産の干しエビは美味しいけど高価なのでうちでは姫海老という小ぶりな干しエビを使ってる、遜色ない）　　トマトが無くても大丈夫だし、どんな野菜を入れてもほとんど形になる（キュウリ・セロリ・レタス・アサツキなど）。調味料も基本は上記の割合だけど、好みで加減。

タイ風　焼き茄子のサラダ
材料は「茄子・パクチー・紫タマネギ」調味料は上と同じ

茄子を叩くと皮がむきやすくなると聞いて実践したけど下手でダメだった。
これもひき肉やサクラエビを入れるとすごく美味しくなる。　トースターで茄子を焼けば火を使わずに済む、作り手にも優しい。茄子で体も冷える。　蒸し暑い日におすすめ。

友人たち大勢で浦和のロイヤルパインズホテルのビュッフェを楽しんできた。

「埼玉県民の間では有名」という友達の触れ込み通り、ローストビーフが一皿ついて、他の物は食べ放題で、大体美味しかったし値段もリーズナブルだった。

食い意地が張ってるので食べたいしお喋りも楽しみたいしでちょっと優雅とは遠い食事風景だったかも、もうちょっと立ち居振る舞い綺麗にしなくちゃ。　あ、その前に口が悪いのは絶対治さなきゃ！と思った。私の友達って何故かみんなお嬢ばっかりで。私浮いてないか今更心配。