ハンガリーの家庭料理、グヤーシュを作ってみた。
新タマと新じゃがの美味しい季節。安いし美味しいし体に良いしの良い事尽くめ。だからって買い過ぎたので消費すべくグヤーシュ。本当は人参は入らない気がするが、まぁビタミン・カロテン補給に、これまた多めに入れた。
パプリカはスペイン産だけど粉状のパックが安くスーパーでも売ってるのでそれをお肉に掛けておいて、人参と玉ねぎ炒めて新じゃが入れてお肉入れて赤ワインと水入れて、お塩してグツグツと20分ぐらい放置・・・。出来上がり！簡単～玉ねぎホロホロ～ジャガイモしっとり～美味しい～「新」野菜は火が通りやすいのも良い～。これに春キャベツ入りのペペロンチーノかなんか作ったら良い奥さん丸出しじゃない？ 今夜のおかずに迷ったら、どうぞお試しあれ。
子供が今年２回目のロタウイルス感染・・・・。１回なったらもうならないかと思い込んでた。
急に嘔吐と下痢が始まって、ビックリオロオロしてるうちにほんの少しの水分も受け付けなくなって、急いで医者へ。昨日の晩御飯、塩茹でしたスナックエンドウを「しゃくしゃく～！」って楽しそうにモリモリ食べたのに、とか、私が一番落ち着かなきゃいけない場面で、腹部レントゲンを撮った医者が入院を匂わせたもんだから頭がグルグル・・・その後ロタと判明して、まぁ家で安静程度で治る病気なら、と良い方に考えないでもないけど（それはあくまで結果論）。
はっきり言って、政府・厚労省の怠慢、恨んでる。なんで役人の無責任のせいで子供がこんな苦しい思いしなきゃならないんだ？ ロタは５歳までの小児の罹患率１００％という、子持ちの間では恐れられてる感染症、なのに日本の政府はやっと、やっと２０１１年１１月に国内でのワクチン（ロタリックス）の使用を認めた。でもロタリックスは生後１６８日までに２回目を終えないと無意味。しかも、「認めた」だけ。だから自費。ロタリックスは今のところ３万弱。お金の問題じゃないけど、３万って金額は重い。これまた公費負担のないＢ型肝炎ワクチンetc.・・・ＶＰＤ重視して予防接種したら生後半年までに１０万円は軽く飛ぶ。うちでは宝宝はロタ未接種・ポンちゃんは接種済み、と家の中でワクチン格差が出来てしまった。
ポリオも、そう。宝宝は生ワクチン・ポンちゃんは不活化。これって将来本人が知ったら「お母さんは私だけに危険なワクチンを？」って思って悲しまないかな？そんなのすごくイヤだよ。
子供を連れて、イチゴ狩りへ。
恥ずかしながら私自身もこれが初めての「イチゴ狩り」。
「子供が楽しめて・電車でも車でも１時間程度で・準備とか服装とかに気を遣わないで遊べる場所」を探した結果、埼玉にある岸井農園へ。（練馬の渋滞で２時間かかっちゃったけどね～桶川駅からタクってもすぐらしいから電車の方が良いかも）。 ちなみにベビーカー・車椅子もＯＫなんですって、素敵。
大人は３０分１２００円也。（ハイシーズンはもうちょい高いみたい。もう終わりごろだからね～）
３歳以下は無料！ 太っ腹。（しかし実際やってみると子供を見ながらでは狩りに専念できず、写真撮ったり子供に採って食べさせるので手いっぱいで大人はほとんど付き添い状態だった・・・・お腹空かせて行ったのにー）
イチゴはあきひめ・やよいひめ・紅ほっぺの３種類。私個人は紅ほっぺが一番香り高くて好み！ それにしてもスーパーで買うイチゴとは果肉の生命感が断然違ってた、生きてる実を食べてる！って感じがすごかった。なんかちょっと感動した。
←膝と腰のあたりの２段の高さにプランターがザーッと並んでて、採りやすくて良かった。
宝宝も楽しそうにイチゴ狩り。 意外と簡単にぷちっと実だけ採れるのね。
終盤は自称目利きの私が「うまそなイチゴはいねがー」と子分を従えて農園内を練り歩いていました・・・こんな恥ずかしい写真撮らないでよ夫よ。
いやー、思ったよりすっごい楽しめた。子供も楽しそうで良かった、また行きたいな。
美味しそうな鯵（３枚おろし済み♪）を買ってきて、今日は南蛮漬けに挑戦！
鯵だけじゃ寂しいので、天ぷら用の（これも下処理済♪）キスでも作ってみることに…
←キスの南蛮漬け
鯵でもキスでも、手順も調味料も全く同じで、簡単＆美味だったー。どんなお魚でもイケると思う、お刺身が余ったときは特におススメ！
←鯵の南蛮漬け
判り易く言うと：シーフードのトマトソースパスタ。
ディチェコのリングイネと海産物（今日はスーパーで値引きシールが貼ってあったボイルヤリイカ・海老・牡蠣の３種類）を使ってトマトソースで仕上げた。トマトソースは「はまの厨」というサイトの作り方を参考にした、砂糖は入れてない。
いつもは旨味を出そうとトマトソースの中でグツグツ煮てしまうシーフードを、今回はニンニクで香り付けしたオリーブオイルで炒めただけでトッピング的に使ってみたら・・・アラ大正解。 いつもならスカスカの海老も・固くなってしまうイカも・ボロボロの牡蠣も、今回はプリッとシャウエッセン級の歯応え。 子供用の取り分けも、この作り方なら余計な動物性たんぱく質が混ざりこまないから良いかも。（先週のアレルギー、もう回復したからそこまで気にしないで良いんだけど＾＾；まだ心配だから）その代りシラスとかチーズ入れて。
茹で上がったリングイネにオリーブオイルとトマトソースを絡めて、最後にシーフードを乗せる。簡単。そしてめっちゃウマい。 夫大絶賛。「お店で食べたら1,800円ぐらいする」って・・・ソレ褒めてんの？ また値引きシールが貼ってあったら作ろう。
