ハンガリーの家庭料理、グヤーシュを作ってみた。
新タマと新じゃがの美味しい季節。安いし美味しいし体に良いしの良い事尽くめ。だからって買い過ぎたので消費すべくグヤーシュ。本当は人参は入らない気がするが、まぁビタミン・カロテン補給に、これまた多めに入れた。
パプリカはスペイン産だけど粉状のパックが安くスーパーでも売ってるのでそれをお肉に掛けておいて、人参と玉ねぎ炒めて新じゃが入れてお肉入れて赤ワインと水入れて、お塩してグツグツと20分ぐらい放置・・・。出来上がり！簡単～玉ねぎホロホロ～ジャガイモしっとり～美味しい～「新」野菜は火が通りやすいのも良い～。これに春キャベツ入りのペペロンチーノかなんか作ったら良い奥さん丸出しじゃない？ 今夜のおかずに迷ったら、どうぞお試しあれ。
