うちでは手作りケーキと言ったらコレ
炊飯器で簡単チーズケーキです
ネットのあちこちにレシピがあるので、お好みの濃さをいろいろ試してみるのも面白そう。今回は西友のプライベートブランド（グレートバリュー）から出ている安いクリームチーズを使ったレシピです。
レシピ載せますが分量はザックリで出来ちゃうので細かく計量しなくても大丈夫。
後で生クリームを添えるので今回はチョイ残ししました。
- 【炊飯器チーズケーキ（８人分ぐらい）】
-
- クリームチーズ ひと箱 227g・・・グレートバリュー
- 卵 ２個
- 生クリーム １パック 200cc（20ccぐらい残した）・・・タカナシの３５のやつ
- 小麦粉 大さじ２
- 砂糖 60g
- レモン汁 大さじ１ ポッカレモン
クリームチーズを耐熱容器に入れて電子レンジ５００ｗで２分加熱、柔らかくなったらヘラなどですべての材料と混ぜ合わせる。このときフードプロセッサーなどを使うと本当にあっという間、手でやるとダマがいつまでもつぶれなくてツライです（でもダマが残ってても割と美味しいアクセントになるからそんなに気にしなくても大丈夫と思う）。
材料を炊飯器に流し込んで普通に炊飯スイッチを押す。
←炊飯器に流し込んだ。
炊き上がったら竹串や楊枝を刺して生地がついて来なければ焼き上がり。ついて着ちゃったらもう一回炊飯スイッチを押す。←これを繰り返す。
最近のテフロン加工の内釜の炊飯器を使えば、ひっくり返すだけで型から外せます（お皿とかで受け止めてね）。外れなかったらサイドにちょっとナイフを入れて空気を入れればとれる・・・はず。冷めると焼き上がりより締まります。上の分量だとうちの５合炊き炊飯器では2.5cmぐらいの薄目に仕上がります。
このままでも十分美味しい、余った生クリームやフルーツを添えれば、きちんとデコレーションケーキになっちゃいます。失敗知らずで美味しい！
