最近ご飯のおかずにリピしまくりなのがこちら。
←モズクの天ぷら。
天ぷらというよりはフリット。水は使わず、卵で小麦粉をねっとりさせたぐらいの衣で揚げます。うちでは玉ねぎをたっぷり目にしてます、すっごく甘みが出て、歯応えの変化が楽しめます。 ＋人参をたっぷり入れてビタミンも摂って、「揚げ物」に対する罪悪感を少しでもまぎらわせてます＾＾
- 【モズクの天ぷら（４人分ぐらい）】
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- モズク 100g・・・キッチンばさみなどで５ｃｍぐらいにカット
- 卵 １個
- だしの素 大さじ１までいかない程度
- 小麦粉 80gぐらい（卵と混ざってねっとりするぐらい）
- 塩 少々
- 玉ねぎ・にんじん（かき揚げ向きの野菜なら何でも）モズクと同量
