ピーマンが安かった、５個で１００円。
お子様向けメニューってほとんど挑戦したことが無いので、ぼちぼち始めてみようと思う今日この頃。合挽肉を買って肉詰め～
正直食べたことすらないので想像で作ったんだけど、簡単で美味しかった。合挽肉に塩コショウ・長ネギみじん切り・豆腐半丁ほど・卵１個を混ぜて、半分に切って種を取ったピーマンにぐいぐい詰めて、魚焼きグリルで弱火で９分ぐらい焼いた。←そこにケチャップと中濃ソースを煮詰めたソースを掛けた。
←こっちは味醂・砂糖・醤油を煮詰めたソースを掛けて、卵の黄身を添えた、照り焼き風味。中身が長ネギ使ってるからケチャップより和風味のソースのほうが合った。
うちの魚焼き用グリルは両面火が付くタイプだから裏返さずに簡単に出来た。フライパンで作る場合はパン粉を適量入れて肉汁を吸い取ってくれるようにしないと裏返す時にたぶんピーマンから出てきちゃうと思う。あくまで想像。
付け合わせ：スモークサーモンのサラダ。
