フランス料理を食べに、RESTAURANT HASHIMOTOに行ってきました
近隣の40代以上の奥様方が優雅なランチに来てて半分ぐらい席が埋まってた。時々お店の前に大量のママチャリが並んでいるのを見るので多分ＰＴＡ御用達なんだろうな。
ランチは４種類。前菜なしのライトなメニューＡ（本日のポタージュ・主菜・デザート）1800円ぐらいから、前菜と更に魚料理まで付いたメニューＤまで。で、前菜も主菜もそれぞれ６，７種類から好みの物を選べる、物によっては＋数百円～の別料金が発生する。
これは私の前菜、盛り合わせ。肉系２種類、魚系２種類＋ベーコンのキッシュとニンジンのマリネ。お得感たっぷり。以下ちょっと感想などを書いてみるけど、原材料なんかは私が味わって感じ取った限りの想像で書いてるから勘違いあったらゴメンなさいね
肉系：ハムのムースは可愛いピンク色でしっとりなめらか・パテは肉肉してて多少弾力があって歯応えもひとつひとつ違っていて楽しく食べた。キッシュはジャガイモのクリームが添えてあった、私が昨日作った離乳食のジャガイモのクリームとは大違い（当たり前）
魚系：鯛とクスクスはサッパリしてて果物のような香り。海老・つぶ貝・ホタテのタルタル？はケッパーとネギが一緒に叩いてあるのかな、いくらでも食べられそうだった。
夫の前菜、フォアグラとリゾット トリュフソース。
フォアグラは、フランス料理で一番食べてきた食材と思う、ハシモトのは今まで食べた中でトップクラスに美味しい・・・カリカリの表面といい、バルサミコ酢のソースは香ばしくて脂っこさを軽減してくれる。なによりあの量のフォアグラを残さず食べられるほど食べ易く仕上げてるのがスゴイ、今までは大抵半分ほどで飽きてしまっていたので。
それでも、少食な私たち夫婦はこの満足度の高い前菜ですでに腹八分目・・・。付け合わせの小さな丸いパンがこれまた美味しくて・・・うっかりソースをつけてパクパク止まらなかった。
正直メニューを見た時は「ニンジンかぁ～・・・」てな軽い気持ちだった。
来たのは予想を裏切る黄色のスープ、クリーミーでニンジン臭さは全く無くて、メニューを見ていなければ何から作られているか判らなかっただろうな。これまた今後離乳食でニンジンのすりおろしを作る時の参考には全くならなかった。
私の主菜、仔鴨のイチジクソース。
う～ん、ちょっと火が通り過ぎでした。残念。香ばしさを追求したんだとしたら深追いし過ぎた感じ。ハッキリ言えば焦げ臭くてお肉の香りが判らなくなってました。今までが良かっただけに・・・。
夫の主菜、子羊のローズマリー風味。
個人的にローズマリーが苦手なのは引き算して、お肉の柔らかさと臭みの無さが素敵だった。羊が苦手な人でもこれなら、と思える一皿でした。
お肉を目の前にする私。
またもノーメイクで済みません。
私のデザート。盛り合わせ。店員（と言うかオーナーの奥さん）が夫と私のデザートを違う物にしてくれた。気が利く～
バナナタルト（温かい）・プディング・パッションフルーツのシャーベット。
喜んだのもつかの間、プディングはカラメルが焦げ焦げですごい苦くて・・・・パッションフルーツは覚悟はしてたけどものすごい酸っぱくて・・・・唯一バナナタルトだけが可食部というさびしい結果に。ここのシェフはもしかして苦みに鈍感なのでは？
夫のデザート。マルサラ酒（だったと思う）のチョコレートムース＋蜂蜜の香りのミルクシャーベット。
これまたカカオが濃厚だからか、マルサラ酒のせいか、チョコレートムースは苦味が勝っている感じ。ハチミツレモン風味のミルクシャーベットが多少甘みが強い系だから緩急付けているつもりなのか。
でも、たっぷり掛かったフランボワーズのソースがこれまた地獄クラスの酸っぱさで・・・・私がフランスで今まで食べたデザートとはちょっとかけ離れてたよ。正直。
フォアグラはホントに素晴らしかった。
どの料理も想像するだけで大変そうと判る手間と材料を使っているのに、肉のグリル系とデザートが・・・・・・。
残念。ローストとかだったら、いけるのかなあ。あと、値段の付け方がちょっと不明瞭。「＋いくら」の品物が多いから、結局２８００円のランチを２人で食べて、お会計は８０００円強でした、ちょっとイヤだな。 ・・・また次回は、あるかな？ 気持ちが傾いたら行ってきます。
