Celica Blog: Monthly: Dec, 2009

ラデュレー

自分用のマカロンと、贈り物のチョコレートbox、Laduréeラデュレーにて

マカロンなんてうまいもんじゃないと思っていた私が、香港人に誘われてロンドンのラデュレーでお茶して以来、ふと思い出しては食べたくなってたラデュレー。「日本にも出店してるょ」という情報通香港人の言葉を信じてすぐに手に入ると思っていたら・・・日本国内では日本橋と羽田空港(なぜ羽田?)にしか無い
私、現在の体調では日本橋までの外出はとても不可能。
しかし親しい友達に是非食べてもらいたいと悩んでいたら、沖縄に行くとき羽田通るじゃないか!ってことに気づいて羽田にて購入!

残念ながらお目当てのマカロンは2日しか保たず、フラジャイルなので発送も不可能とのことで自分用のみ6個入り(ローズ・フランボアーズショコラ・ヴァニラ・ピスタチオ・ショコラ・キャラメル)箱はピンクを選んだ。沖縄で旦那様と食べた。(7月同じ店舗で聞いた時には内容は自分で選べないって説明だったから買わなかったのに今回は違っていた。意味不明) お勧めは紅茶+ローズマカロン。

そして友達には1カ月程度日持ちするし割と壊れにくいとのことで箱入りチョコレートを購入。この箱が!もうホント可愛い。この箱欲しさに買ったと言っても過言じゃない。そうしたら、送先の友達は私のそんな気持ちを察してくれたのか届くなり箱は絶対取っておく!って言ってくれてほんと嬉しかった。マカロンを送れなかった悔しさはふっとんだ。

パニーノジュスト

今日の晩ご飯はテイクアウエイしたパニーニ

雨の中、旦那様が買ってきてくれましたよ、PANINO GIUSTO。

こっちはあたしのお気に入り、タルトゥーフォ。プロシウト+トマト+ブリー+ルッコラをトリュフオイルで香りづけしたパニーノ

片寄っちゃった。
上のジュストより癖が強いけど食べた感がある。お店どこにあるかよくわかんないけど美味しいから見かけたら食べてみてね。

蒙古薬膳しゃぶしゃぶ 小尾羊

友達と銀座でご飯

「蒙古薬膳しゃぶしゃぶ 小尾羊」なんて読むのか判らなかった、シャオウェイヤンでした。店員さんも北京語話してたから、内モンゴル系なのかな? 鍋はshuan4(さんずいに刷)羊肉、モンゴル風?羊と豚のお代わり自由~羊だけお代わりしました。美味しかった。胃もたれもしなくて○

しかしながら先日会った北京出身のともだち曰く、羊肉は中医学的に上火を起こす食材だから食べすぎちゃダメってことでした。上火shanghuoってのは体がポッポしちゃって吹き出物とか出来るんだって・・・。

ホットケーキ

友達に軽井沢みやげでいただいた巨峰ジャムと紅茶のコンフィチュール

なんとなくホットケーキが食べたかった今日この頃なので、せっかくだからこのジャムをいただくことにした

ホットケーキの材料4枚分(allabout参照した

・薄力粉・・・2カップ
・砂糖・・・1/2カップ
・ベーキングパウダー・・・小さじ2
・塩・・・小さじ1/2弱
・卵・・・2個
・牛乳・・・1/2カップ強
・バニラエッセンス・・・適量

一応食材にコダワリを出してみましたw ナチュラルハウスの有機栽培小麦粉、ラムフォードのアルミの入ってないベーキングパウダー、放し飼いの有精卵って感じです。

ホットケーキの作り方

1.粉物を先に全部混ぜ合わせる。
2.液物を投入する。
3.ダマが無くなるまでよく混ぜる。

4.熱して油をひいて、油をふき取ったフライパンorホットプレートに液を流しいれる。1回で流しいれた後は足さない。

5.表面がぽつぽつしてきて、フライパンを斜めにしても液が動かない程度に固まってきたら裏返し時。
6.フライ返しなどで一気に裏返す。

7.まずは基本のバターとメープルシロップでいただきます。

2枚目以降を巨峰ジャムでいただきました(写真撮り忘れた、残念)、紅茶のコンフィはまた次回のお楽しみにします。

余談だけど、ホットケーキって焼くのに時間かかるじゃないですか?2枚目を焼いているうちに1枚目が冷めてきてしまうんですが、このへんどうしたらいいのかしら…?

蒙古薬膳しゃぶしゃぶ 小尾羊

デジャブ?

先日友達と行った「蒙古薬膳しゃぶしゃぶ 小尾羊」、美味しくてすごく気に入ってしまって・・・どうしてもまた食べたくなって旦那様と大久保店に行ってきました。流石は大久保、銀座店とは客層が打って変わってリトルチャイナって感じだったけど、やっぱり羊肉は美味しい~
不思議なことに、安いコースのほうが牛・豚・鶏・羊の4種類のお肉で構成されているので、羊肉をたくさん食べたい旦那様は「羊だけでお腹いっぱいにしたかった・・・」と自分の少食さ加減を嘆いていた。 メニューは食べ放題だから、少食な人は初めのお肉&野菜セットですでにお腹いっぱいになってしまってお代わりまで至らず、もったいない気がする。
ついでにあたしはあまり上火を起こさない体質なのか、体調に変化はなく、食べ放題のはずなのに逆に体重が減りつつある。やっぱりカプサイシンたっぷりだから?

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