Celica Blog: 17 Dec, 2015

頂いた洋梨が超絶美味だったことに端を発し、今年の美味しい洋梨で何かできないかとお酒を漬けてみた。
八割ぐらいにした洋梨1kg程度と、皮とワタを除いたレモンの輪切り2個分、氷砂糖を300g入れて、ホワイトリカー1.8Lで漬けた。
初日なのでまだ透明。

此方は８月に漬けた桃酒。
４ヶ月経過したところ。かなり熟してきて、琥珀色。
桃の実を取り出したいけど、もうちょっと置いとこうかな…。