Celica Blog: Monthly: Nov, 2016

あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。

今年のお雑煮。
鴨を入れたら脂が浮いちゃった；；　お餅は友達の実家で付いた本物のお餅！

2016年のお節。
生きてるアワビ買ってきて、今年も煮アワビ。ググって作った。

煮物は海老入り。お気に入りの３色人参入れた。
数の子と昆布巻きは買ってきた。

私の煮豚、大人気。
なますは大好物なので多めに作った。
それから和牛で作ったローストビーフ。伊達巻が作れなかったのでだし巻き玉子作った。
肉が多いのがうちのお節の特徴かな…
先日香川県で頂いたオリーブも、入れた。美味しいです、香川のオリーブ。

二日目以降のお節。
入れる物が補充されたり、無くなっちゃったり。
サツマイモの甘露煮と、レンコンのきんぴらを追加。糠漬けで隙間埋め。
レンコンのきんぴらは非常に評判が良い。

海老がデカくなって補充。

今年も、新年を無事に迎えられて良かった。

アワビが活きてる頃の写真。

手に載せたりして遊んでいたら宝宝が「飼う！」って言い出して面倒だったわ～…

何故かは知らないけど1月3日はとろろ食べることになってるらしいので。
とろろ。煮豚に掛けて丼みたいにして食べた。

黒豆とさつまいもの甘露煮を入れた抹茶のパウンドケーキ
黒豆はお節の残り＾＾
さつまいもは拍子木切りにしたやつを砂糖醤油でひと煮立ちさせたものを使ってます。

ハッキリ言って評判すごく良かった。（最近リクエストで週に１回リピしてる…。簡単だから作るの苦じゃないし）
バターが濃くて美味しいって。
焼きたても周りがサクサクして美味しいけど、密封しておいて３日目位だと全体がシットリ馴染んでこれもまたおいしかった。

・バターは室温に戻しておく（つか面倒だから10秒ぐらいレンチン）
・バターと砂糖をざりざり良く混ぜる
・溶き卵を作って上のバターに加えて混ぜる
・牛乳か豆乳を上に加えて混ぜる
・抹茶とホットケーキミックスを入れて混ぜる（完全に適当で大丈夫）
・パウンド型にクッキングシートを敷いて生地を流しいれて黒豆とさつまいも甘露煮を上に載せる
・180度ぐらいで35～40分ぐらい焼く
・竹串とか刺して生地が付いてこなければ中まで火が通ってる

お正月料理にも厭きて来たので洋食。
海老と牡蠣、キノコとニンニクたっぷり、塩とシーズンオールで下味をつけておいた。
オリーブオイルとグレープシードオイル半々ぐらいを熱したとこに投入してひと煮立ちさせて出来上がり。この時期は牡蠣入れると美味しいよね。

とびきりハンバーグサンド「傑作ベーコン」ってやつをテレビの宣伝で見かけて
絶対明日これ食べよう！ってわざわざ食べに行っちゃった。
あの宣伝は、ずるいよね…。
連れはパンがフレッシュネスの方が美味しいって言うんだけど、私にはあれは甘すぎるんだ。私はやっぱモス派だな～。