黒豆とさつまいもの甘露煮を入れた抹茶のパウンドケーキ
黒豆はお節の残り＾＾
さつまいもは拍子木切りにしたやつを砂糖醤油でひと煮立ちさせたものを使ってます。
ハッキリ言って評判すごく良かった。（最近リクエストで週に１回リピしてる…。簡単だから作るの苦じゃないし）
バターが濃くて美味しいって。
焼きたても周りがサクサクして美味しいけど、密封しておいて３日目位だと全体がシットリ馴染んでこれもまたおいしかった。
材料 （パウンド型１本分）
バター（塩入ってて良い）・・・１００ｇ
ホットケーキミックス・・・１００ｇ
抹茶・・・１０ｇ程度
砂糖・・・３０ｇ
卵・・・１個
牛乳か豆乳なんでも・・・５０ｃｃ程度
黒豆・・・１袋(100g程度)
さつまいも・・・適量（なくても）
・バターは室温に戻しておく（つか面倒だから10秒ぐらいレンチン）
・バターと砂糖をざりざり良く混ぜる
・溶き卵を作って上のバターに加えて混ぜる
・牛乳か豆乳を上に加えて混ぜる
・抹茶とホットケーキミックスを入れて混ぜる（完全に適当で大丈夫）
・パウンド型にクッキングシートを敷いて生地を流しいれて黒豆とさつまいも甘露煮を上に載せる
・180度ぐらいで35～40分ぐらい焼く
・竹串とか刺して生地が付いてこなければ中まで火が通ってる
