お正月明けの初めての自作料理。
普通の出汁巻き卵を作ってみた。
卵３つも使ったのに、なんだか貧相ね…
うちのはだし汁と砂糖と醤油で甘めに仕上げてあるからホントは大根おろし要らないんだ～
このお正月に下仁田ネギをいただいたので、コンソメでトロトロに煮て、ポトフっぽく。
ネギは初めに鶏脂で焼き色を付けてから煮てあるの。
ウインナーは味が抜けちゃうから別にボイルしたのをスライスして添えた
子供たちには意外とニンジンが好評だった。
全体にトロッと甘くて優しい味～～
これもいただいた豚肉、麦豚って言うんだって。
味噌麹でポークソテーにした。
付け合せは里芋の煮物と、ネギと椎茸の塩炒め。
ほんの少し三升漬を添えて頂きます～。ピリッとして、ばら肉にすごく合う！作っておいて良かった。
おススメです～
