オーボンヴュータン Au Bon Vieux Temps
日本橋高島屋に行ってきたのでついでにスイーツ買ってきたよ
本店は尾山台にある、フランス菓子のお店。店員に色々聞いて、人気の３種をゲット
右上から時計回りに「バールドール」「フロマージュクリュ」「シューパリゴー」
２番人気のサバランは洋酒がたっぷりとのことであきらめ。
色味が寂しいのでピスタチオのムース（フランボワーズソースでコーティング）を入れようとしたら、この季節は持ち歩き時間が長いと崩れてしまうそうで、断念。
ここの焼き菓子は私には苦かった。シューパリゴーのカスタードクリームはバニラビーンズたっぷりで濃厚。シュー生地は香ばしい系。バールドールはカラメルの層が程よく苦かった。フロマージュクリュはクリームとチーズが半々ぐらいの印象。見た目のキャッチーさも無いし、大人向きのケーキだね。
