ササミフライ＋カマンベールチーズフライ
前回、ササミのマヨフライがあまり良い出来でなかったので自己流で再挑戦、ササミは包丁の背で叩いて、マヨは使わず粉チーズと塩コショウだけにしてみた。小麦粉まぶして溶き卵をからめてパン粉をつけて揚げるだけの単純なフライだったけど良いササミを使ったからか、臭みもなくソース要らずでお肉もしっとり。ダイスカットしたトマトをのせてミラノ風にしたかったが、トマトを切らしてた・・・残念
カマンベールチーズを８等分に切って小麦粉→溶き卵→小麦粉をつけて揚げた、居酒屋メニューの真似してみた見よう見まね。チーズ自体がしょっぱいから味付けは要らないかと思っていたらやっぱり塩コショウで下味したほうが美味しいみたい。揚げ物って作らず嫌いだったけど、作り始めると奥が深くて楽しいね。
