あるレストランのお気に入りメニューを真似て作ってみた。
この間取り寄せたバルサミコ酢でバルサミコソース作って、取り寄せたプロシウトを使った。
写真はプロシウトのせる前
『バルサミコソースの作り方』
バルサミコ酢 適量
赤ワイン（口が開いたやつ無かったから白ワインで代用した） 適量
砂糖 適量
ちょー適当でゴメンナサイｗ
砂糖は結構多めに入れたほうが美味しいかも、あと鍋でカラメル状に煮詰めるので焦がさないように。 シリコン製のスパチュラ無いとかき混ぜるの大変だと思う。
ルッコラ無くて水菜とトマトのみだったんだけど、結構美味しく出来ました。
今日は旦那様にラップトップ買ってもらってその足で焼肉食べに行った。
いつもの光洲苑。いつものはらみ。今日はいつものケジャンが無かった･･･夏だから仕方ないか（´・ω・｀）
最近はカルビ食べないでもっぱらはらみ、ミノ、タン＋サイドオーダー。
もっと大食漢になりたいなぁ、いつもすぐおなかいっぱいになっちゃうのが寂しい。
olio, aceto, pepe, sale, insalata poi mangiare!
イタリア産の生ハム、プロシウトを手に入れたのでどうしてもバルサミコソースで食べたくてバルサミコ酢も取り寄せた。
このアチェトバルサミコは12年ほど熟成させたやつとかで、まろやからしい（まだ開けてないから味知らないしｗ）
今夜は友達に誘われたロンドンブーツの人が歌ってるバンド観に行くから味見は明日以降。
つか今週末って３連休らしいじゃん！さっき旦那様に聞いてはじめて知った！
ポレンタって解ります？北イタリアで食べるパンの代わりのようなとうもろこしで出来たパンケーキなんだけど、ヴェネツィアでDidiのママに作り方教えてもらって （その時は思いっきり失敗してベショベショした固形のお粥のようなものが出来たんだけどｗみんな無理して笑って食べてくれた）バルサミコ酢のお店にポレンタジャラ（黄色）の元（とうもろこしの粉）が売ってたから買ってみた。
今度はうまく作れるかな･･･ イタリアではテフロン加工じゃなかったからうまくいかなかったのよ！きっとそう！
失敗を見越して２袋買ったから（自分を良くわかってるでしょ）成功するまでこの３連休を捧げたいと思いますっ。つまり旦那様はポレンタ攻めに遭うってことだ。
土用の丑の日に１週間フェイントして今日の晩ご飯はうなぎ。なんて、久しぶりにイタリア語レッスンだったから疲れちゃって晩ご飯作りたくなかっただけ＾＾；
帰りの時間がちょうど良さそうだったから予約の電話だけ入れといて取りに寄った、うなぎの安斎。
電話でちゃんと言っておかないと「上様」で領収用意されちゃうんだよね～忘れてたー。ま、いっか。
旦那様が帰ってくるまで小１時間ほど待たされたらちょっと冷め気味になっちゃってたけど、久々の安斎おいしかった。
今度は旦那様が早く帰れるときに店内で食べたいな～、まだ旦那様は店内で食べたこと無いんだよね。奈良漬じゃないお漬物も付くし、持ち帰りだと肝吸いつかないんだもん、損した気分。タッパー持って行ってもダメなのかな？今度聞いてみよう。
おとといの土曜日、旦那様とまったり買い物行って今年初めて宮崎マンゴー買ってみた。もうすぐシーズン終わる。自宅用の物なら6、700gひとたま3,000円ぐらいでした。
同じマンゴーでも宮崎ではハウス栽培、沖縄・宮古島では路地、だから沖縄の方が本流なんだと思ってたら果物屋さんのおばさんが沖縄と宮崎なら断然宮崎のほうが美味しいって言ってた。 やっぱりハウス内で環境が安定してるせいかな。
ハウスはアンチ・エコだから避けてたんだけど･･･、それなら暖房代がかかってないのに宮崎と値段が変わらない沖縄マンゴーの上前は誰がハネてるんだろうね？（輸送費用？現地で食べても値段は東京と変わらないのよ。）
昨日たまたま家を訪れた母に出したら大喜びで食べてた。あたしたちは今夜いただきます＾＾
ついでに買った鯛焼き（ずんだ・紅芋）。あんこ苦手夫婦なので。紅芋が最強に美味かった♪
