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新宿の焼肉はなもんやに行ってきた

旦那様と買い物帰り、足が痛くなってすぐ座りたかったけど、狙ってた同じビルの沖縄料理は並んでて、値段の高い食べ物は新宿では並ばずに入れる鉄則（焼き肉とかお寿司とかｗ？）で、この焼肉屋はすんなりお席までご案内～

牛１頭仕入れてるのが売りらしく、希少部位も扱ってる。ミスジとかシンシンとかetc.,聞いたのもほとんど忘れちゃった。

牛刺：ひとくちずつ色んな部位が先付、味付けもひとつずつ違えてあって

コースのお肉と追加注文のハラミ。

見た目お肉少ない～と思ってたら食べきれなかった・・・
お腹猛烈に空いてて最高級のお肉が並んでて気持ちは肉肉思ってても食べてる途中で息切れしちゃう、最近めっきり食欲衰えた

パッと見からして後列の霜降りには魅力を感じない、赤身のお肉だけで良いのにな～

まぁやっぱりハラミ最高！って実感したす。〆にあたしは冷麺。旦那様はユッケジャン。デザートのユズシャーベット美味しかった。
冷麺とデザートはトラジよりここんちの方が美味しかった。

LOBROSのケーキ

義妹が手土産に５個も買ってきてくれたロブロスのケーキ。２つ食べちゃった。
どれも手を抜いてなくて酒臭くなくて妙な隠し味もなくて最近イチバンのおねだりスイーツ（笑）。冗談抜きで今度お稽古に行く時はここで買って行こうと心に留めた。

花月堂のチーズケーキ：盛岡ドゥフロマージュ

この他に抹茶モンブラン・和栗モンブラン・フォンダンショコラ・チョコブッセも取り寄せ。
ビバ取り寄せ時代、しかし感動するほど美味しいって物には滅多にお目にかかれないのが現実。この花月堂のケーキたちも、間違いはないんだけど思い出してまた食べたくなるってほどでは到底無く、残念。

花月堂の宇治抹茶モンブラン

冷凍便だから食べたい時に解凍して食べられるのはかなり便利なんだけどね、生クリームやカスタードならともかく、突然「宇治抹茶クリーム」が食べたくはならないのよね。
どうせだからといろんな種類を注文したものの、どれも平均的に美味しいってだけで面白みも新鮮味もなかったわぁ・・・残念花月堂。

ANTENORアンテノールのケーキ

旦那様が気まぐれに買ってきた、大量生産系とでも言う感じの、ひとくち食べれば無機質な工場の流れ作業が想像できるような、安易で簡素な昭和タイプのケーキ。
ここ最近ではいちばんヒドイ出来栄えのケーキだった。以前食べたＦＬＯって言う店のケーキに通じる物が。いやアレと同列に扱うのは失礼過ぎるか。

追記：高野フルーツパーラーのケーキ（写真なし・・・残念

大きなイチゴが２つ載った生クリームたっぷりのケーキ、上のアンテノールをいちばんヒドイと評したばかりなのに、早速ライバル登場。高野は果物屋だけあってフルーツ系とモンブランは定評があってヘビロテ気味だった、だけど上に載ったフルーツを食べた後クリームとスポンジ部分を食べるのが苦痛（てゆーか残した）ってケーキとしては終わってる部類じゃないでしょうか。

LOBROSのケーキ　２回目

はやくもリピ。
店頭にあまり種類が置いてないような気もする、前回とほとんど同じセレクションになった。でもやっぱりどれも当たり、美味しかったっす。

DALLOYAUのケーキ

去年のクリスマスのテントウムシケーキがインパクト大だったダロワイヨ。
ここは見た目のセンスが悪すぎてどうも好きになれない。見た目も味の一部でしょう。モンブランをどうしたらこんな脳味噌ライクに作れるのか・・・

CLUB HARIEのバウムクーヘン

やたら並んだりしてましたが我が家では労せず手に入れたバウム型クーヒェン。並ぶ価値なんてありません、ただの焼き菓子。
一度開封したら食べきるかジップロックが無いと保存に困るシロモノ。

引き続き肉祭り開催中。

パパに松坂牛をプレゼント。肩ロース。証明書とやらもついてきました。
歳をとって超少食のパパから、若いうちはダイエットなんてバカなことは止めて食べたい物を食べておきなさいと教わった。・・・切ないでしょ。　　ちょっとしか食べられないなら美味しい物のほうがいいじゃない？ってことで毎月何かしら送り付けてる、先月はとらふぐ、今月は松坂牛ってわけです。

こちら我が家の夕食。兵庫の獣肉屋さんから取り寄せた馬刺し。ハツ
いつも手作りご飯のときしあんにあげてるのと同じｗ　馬のハツ。　切ってるときからしあんが落ち着きなくなった、さすが。でも人間の生食用はけっこう高価。

２種類目の馬刺し。フタエゴ、バラ肉の部分
肉の脂身って大好物。特に馬のは甘くてしつこくなくて最高。

2008年が終わろうとしてます

今日の肉は沖縄あぐー肩ロースと牛タンのスライス。
しゃぶしゃぶで食べます☆

こちらあぐー。良い色してる～。

市販のごまダレに白ゴマを炒って擦って加えたものに、ラー油orキムチをちょっと入れたタレがベストマッチでした。
しゃぶしゃぶで食べるの初めて。脂っこくなくて美味しい～。他にカルビ（バラ）・トントロ（ウデ）・ロースも買ってあるの、うふふ。
沖縄糸満市のおきなわ和牛・沖縄あぐー専門店で買いました。

こちらは牛タン。珍しくしゃぶしゃぶでいただきます。

写真がピンボケた。

牛タンの別アングル。
ポン酢もごまダレも合わなくてあんまり美味しく食せなかった・・・残念。やっぱり牛タンはシンプルに塩焼きが一番美味しいね。

あぐーのしゃぶしゃぶは旦那様と二人で300g食べちゃった。少食カップルにしてはすごく食べたｗ
しゃぶしゃぶ時いっぱい食べるには；肉は異種獣で数種。タレはポン酢とゴマの２種類。野菜は基本の白菜キノコ類の他に「レタス・キャベツ・大根スライス」この３種類が入ってるだけで口がさっぱりして食が進むのでお勧め。あと、食べてっ時にダイエットだの肥っちゃうだの言う奴を同席させないことが物を美味しくいただくコツかなｗ

これらが年明けにいただく予定のあぐートントロ・カルビ・ロースちゃんたち。やっぱ焼肉かなぁ、楽しみだわ。

今年も１年間お疲れ様でした。世界中の働く人たち

冬休みで年末年始なので巣ごもり準備に肉や副菜を全国各地から取り寄せ、今日ほとんど届いた。
今日はコリアン菜＋馬刺し！組み合わせは気分次第です

馬刺し、モモ肉の赤身のところ。獣の刺身はあえて赤身を選んどります。
70gぐらいのブロックで届いたときは「小さっ！」って思ったけど夫婦二人っきりで食べるには丁度。↓のタテガミと他にフタエゴ・レバ・ハツの５種類買ったので日替わりで少しずつ食べてきます
生の根生姜が無くて代わりにジンジャーシロップを作ったときの残りのショウガを刻んで普通の３年熟成醤油で頂いた、めちゃうまー☆
馬刺しは九州が本場でしょ？九州の醤油ってこってりしてて甘くて東京の醤油だと馬刺しが美味しくないかと思いきや、このキツネ色の(捨てるはずだった)ショウガが見事に代理を果たしてくれた。このショウガは冷蔵庫で保存がきくし炒め物・汁物なんでも隠し味になるのでうちでは常に冷蔵庫に。オススメです。

馬刺し、タテガミ。薄いピンク色でツヤツヤの背中の脂身。馬刺しの赤身の相棒？に欠かせないタテガミ。クジラもこんな風に食べると美味しいよね。

オニオンスライスを添えたけど、こちらもクセが無くてショウガ醤油のみで完食。脂身なのにしつこくなくて多少厚切りになっちゃってても甘くてうまー☆　馬は普段そこまで食べ付けてないから評価しづらいけどこのお店は良い物を仕入れてるかと、かなり良いお肉でした。
他の部位を試すのもオラなんだかワクワクしてきたぞ
イノシシやシカ、爬虫類のお肉まで扱っている兵庫県たつの市のお店で買いましたー。

大阪生野のお店から自家製キムチ。（あんま好きじゃないんだけどね～辛酸っぱいのとか）韓国で使い回しが取り沙汰されてる今はやっぱ日本国内で作ったやつしか食べられませんｗ旅行に行った父母涙目。
酸っぱくなくて美味しい～！韓国で食べたのと違う～って褒め言葉のつもり。

これも大阪生野のお店からスンドゥブというおぼろ豆腐を入れたアサリやエビの韓国辛味噌スープ。

おぼろ豆腐は豆乳とにがりでレンジで出来るんで自作。麻婆豆腐に使う時より豆腐の出来上りを気にせず済むので簡単だし市販のものよりずっと甘みが強くて辛い物に◎
土鍋？トックペギで卓上でもアツアツのまま食べたらもっと美味しかったかも～

コプチャン、ほとんどモツが写ってないｗ韓国のモツ炒め

これを今回は卓上で仕上げた、火が通り過ぎるとモツが硬くなってしまう感じだけどその頃には野菜がくたってきてまた美味しい。長ネギを入れたいところをスンドゥブに長ネギ使ったからこちらはタマネギで、最後の方は汁を吸ったタマネギが甘くてウマー。キノコ類入れても良いかもです。
辛味噌味でいただきました。普通コレは鍋もの（コプチャンチョンゴル）としていただくみたい？

冷凍庫には和牛焼肉、牛刺し、牛タンしゃぶしゃぶ、馬の内臓刺・・・etc.迷っちゃう。　　あと大好物ケジャンも仕入れたのだ、御取り寄せ最高～