Celica Blog: 12 Nov, 2014

山芋の磯辺風。

皮をむいて均等に切った山芋を透き通るまで油で揚げて、醤油で炒めて海苔を巻いただけ。
簡単なのに美味しい大人も子供も大好きな便利メニュー。

夏の味覚、沖縄産島らっきょう！出回り始めたね～

水でよ～く洗って片栗粉を溶いた水でカリッと揚げて塩掛けたら出来上がり～。
「フライ」じゃなくて本流に従うと、島ラッキョウの天ぷら。
揚げただけで甘みが増して、ん～、ウマい～。