あわびの煮貝を買ってきて、その煮汁でご飯を炊いてみた。
夫は美味しい美味しい食べていたのに、子供は貝を拾い出してはポイポイしていました・・・・大人の味すぎたか。
季節だから作った。ブリ大根。ホントに適当～に作った。良いアラだったおかげですっごく美味しくできた。
先日テレビで見た、大根が早く柔らかく煮えるという裏ワザを使ったら本当にすぐとろっとろに。 裏ワザ＝「大根を適当な大きさに切って冷凍して湧いた鍋に直接ぶち込む」それだけ。んで私の場合は落とし蓋して30分ぐらい。煮過ぎるとブリがぱさぱさそちゃうんだよね。
