今年も梅酒の季節がやってきました。。
紀州南高梅、２Ｌと３Ｌを３ｋｇ用意
今年は３本漬けるから大量・・・ヘタを取るのが大変です
毎年悩む、ベース。今年は限定１２００本らしいこのブランデーに決めた。
国産五一ブランデー１．８Ｌを３本用意
ブランデーを買ったお店ですすめられてた果糖を使ってみます。甘みが強いから２／３ぐらいの量で足りるらしいっす。
でも氷砂糖はゆっくり溶けるから梅酒に向いているらしいので、果糖にすると急に溶けちゃうからどうなるのかな？？
日陰で保管します。とりあえずピアノの下へ・・・
３ヶ月後の試飲が楽しみ
