Celica Blog: Monthly: Dec, 2015

群馬県まで行ってきたんだ～
暑かったけど、めっちゃ楽しかった！
豊国館って言う混浴の温泉に入ったよ、お湯が濃くてすごく硫黄の匂いがしてるの。

生後２ヶ月、仔犬ちゃん。
大きくなった？まだまだぬいぐるみみたいで可愛い。

今日の主菓子「みずたま」

白地に水色で水玉模様が入った涼しげなお菓子。

今日のお稽古は浴衣で…
トンボ柄の年代物の浴衣に、お気に入りの八重山ミンサー帯を合わせた。

お稽古帰りなので足袋履いてます…

６月に塩漬けにしておいた梅の実。

梅雨が明けて晴れ間が続きそうなタイミングを狙って、天日干しです。
梅酢がなかなか上がってこなくて（たぶん２週間位かかった…）カビちゃうんじゃないか心配だったけど、放置でも割としっかりしたものが出来た。

６月初旬。スーパーじゃなくて八百屋さんで買ってきた南高梅4Lサイズ。

梅干しにするにはちょっと青い気もする。でも、梅酒用の青梅と並べるとかなり熟してる、あと香りも格段に良い。
←写真

塩分は１５％以上無いと素人が自宅で作るには難易度が高いらしい。
私はもっとも失敗が少ないらしい２０％で作る。
ネットだと「粗塩で梅が隠れるように…」と書いてあるが、200gでは到底梅を隠すことは出来ず…（ほりぐち農園ってサイト参照した）
こんな状態。さて、うまくいくんでしょうか