今年も梅酒を漬ける季節
なんとなく、私が梅酒漬けてるのが周知の事実になって、最近嫁に?貰われていく…。
嬉しいけど、私本人は飲んでないの、失敗してたらごめんね!
今年もホワイトリカー1.8Lで、南高梅3Lサイズ1kgを漬けた、氷砂糖は600g使用。
ちょっと甘めがやっぱり美味しい。
梅を軽く水洗いして、よく拭いて、へたを取ったらアルコール消毒したガラス瓶にそっと詰めていく。
氷砂糖と交互に…
最後にホワイトリカーをそっと注ぎいれて、完成。
あとは時間が美味しくしてくれるのを待つだけ。
ああ、楽しみ。