国産牛の尻尾が手に入ったのでテールスープを作ります。
「テールスープ レシピ」でググるとトップに来るサイトを参考にしました。
ネギの青い部分とテールを水から茹でる。
なんでも４時間ぐらい茹でるらしいです。でも運良くスライス状態で手に入ったので実際は１時間半ぐらいで仕上がりました。放置でＯＫだし味付けは器の中でってことらしいので失敗しないし良いね
灰汁ほとんど取らなかったのでちょい濁ってる・・・。
器に塩・コショウ・化学調味料を入れた上に注ぎます。あーすごい美味しいっす。滋養があふれてる感じ。
絶対また作るー！
