旦那様お手製、グリーンカレー
我が家ではカレーと言えばタイカレー。普通の茶色いカレーってどんなに頑張って作ってもしょせんカレーって言うのがやっぱ面白くないから自分では作らない。
☆市販のグリーンカレーの素で、野菜はあたしが切っておいて、後ろからやんや口出して、普段は料理しない旦那様が一生懸命作ってくれたのです（作らせたって言い方が正しいか）。
具：ニンジン・ピーマン・パプリカ・ナス・ホウレンソウ・シメジ・アスパラ・鶏肉、鶏ひき肉。野菜なら何でも入るのがタイカレーの良いところ♪
作り方のポイント：炒めた鶏ひき肉を出汁として一緒に煮込んで、出来上りにグリルした鶏肉をトッピングする。鶏皮をパリパリに仕上げると尚良い。日本の白いご飯だとモチモチし過ぎててサラサラのタイカレーにあまり合わないのだけど、雑穀米にすれば結構合いますよ。
