筋子を筋と子に分ける。醤油漬けにする為です。醤油、みりん、砂糖、日本酒で適当につけだれ作る。
500円足らずの北海道産筋子で2人前ぐらいのいくらたぷり丼作れます。
生牡蠣。いくら（に化けた筋子）醤油漬け。鯖の塩焼き。しじみのお味噌汁。シラス。ご飯の上に明太子。
寸評。シラス・明太子とご飯が甲乙つけがたく1位タイの組み合わせ。
醤油漬けは若すぎて味がバラバラ、残念、これは明日以降に改めて。
鯖塩としじみのお味噌汁、塩分が気になるけどまあ美味しいので…。しじみは大ぶりな方が泥臭さが少ない。
生牡蠣はご飯に合わない。で思ったけどやっぱり冷たい刺身とあったかいご飯って合わない、刺身定食反対派。
米炊いた。
写真写りが悪い。
食後、口の中がいつまでも甘い。ちょと硬めに炊くのが好み、一粒一粒噛み応えがあってよろしい。
明太子とやばいくらい相性がよさそう。個人的には炙ってない明太子が好き。今日早速明太子を買ってこよう。
冷めても、おにぎりにしても美味い予感。(*´д`*)ﾊﾌﾝ
