いつものお友達と東京駅のブルガリア料理ソフィアへ。
ここは日本のブルガリア料理の草分け的存在とのことで、初心者の私にうってつけ。
入り口ではご存じブルガリア出身力士の琴欧洲等身大パネルがお出迎え。ハンサムですね。
ショプスカサラダ：シレネという白いチーズときゅうりとトマトのサラダ。さっぱりしていて夏にぴったり。
定番料理と聞いたので、本来のコースにプラスでオーダー。ピクルス系が大好物の私はこれ大好きな味です。
タラトル：これも定番、冷たいヨーグルトにニンニクや玉ねぎのみじん切りが入ったスープ。どこかで食べたことがあるような・・・はじめて食べるのに全く抵抗なかった、スープというかドレッシングのような風味でした。
ムサカ：定番、目がぁー！じゃなく肉料理。ひき肉とパイを層にしてオーブンで焼いた。上にはヨーグルトがかかっているらしい、とにかくなんでもヨーグルトなのね、トルコみたい。見た目より食べでがありました。
